申込日：12年5月29日

<<クッキングコース、メニュー補足説明>>

日本料理（１回に３〜４品）おかあさんの味を大事にしています。（石垣　友紀）

　・鰯の香り焼き、南瓜の茶巾あんかけ、冬瓜と浅蜊のスープ

　・鳥賊飯、ずんだ和え（茄子ずんだ、ずんだ白玉）

　・鮎ご飯、和風ロールキャベツ・まるごとトマト

　・鴨茄子揚げだし、長ねぎと豚肉の八幡巻き

西洋料理　（１回に２品）　　　　　　（ダニエル・バケ）

　・白身魚の赤ピーマンソース、かぼちゃスープ

　・牛ヒレステーキ、ポテトサラダ

　・仔牛肉のピカタ、アボガドムース

　・わかさぎのエスカベッシュ、冷たいトマトスープ

中国料理　（１回に２品）　　　（赤坂四川飯店）

　・豚焼き肉と春雨の辛し煮、芝エビのトマト炒め

　・じゃがいものオムレツ、茹で豚肉のみそ炒め

　・麻婆豆腐、豚肉とニラの炒め物

洋菓子　　（1回に1品を作り持ち帰り、デモンストレーションの物を試食）

（南青山　アニーバサリー）

　　・ラ・フランスムース

　　・紅茶の生チョコ、苺のムース

　　・チーズケーキ、フルーツ春巻

　　・チョコタルト、きなこクッキー

以上はここ半年間の授業内容の一部です。

講師の講義が約30分そして各班（4人1班）に分かれ実習、その後に食事がはじまります。